Ultimamente vanno di "moda" i sempre classici Street Food!
Un tempo quando si pensava al cosiddetto cibo da strada venivano in mente hot dog, hamburger, patatine fritte e simili; tutti quei cibi che si prestavano bene ad essere mangiati mentre si cammina per andare a lavoro, ma che alla lunga non sono poi cosi' salutari!
Pero'...perche' un pero' c'e sempre, ci sono gli alternativi street food, più salutari, sani e non per questo meno gustosi, anzi!
Quello che vi presento oggi e' il mio preferito, un sandwich con pollo, avocado e sedano.
Un panino croccante e ve lo assicuro buonissimo!
La ricetta l'ho pescata in una rivista australiana che qui, in Zambia, e' molto famosa e che sicuramente anche voi conoscete che e' Women's Weekly.
Ingredienti (x 4 sandwich)
-400 gr petto di pollo
-un cuore di sedano
-1 avocado piccolo non molto maturo
-lattuga (facoltativa)
-succo di mezzo limone Bio
-sale, pepe
-Pane per sandwich
Tagliare a striscioline sottili il petto di pollo e farlo cuocere in una padella anti aderente con il succo di limone, sale e pepe (a vostro piacimento).
Mondare e tagliare finemente il sedano e l'avocado.
Una volta cotto il pollo e fatto intiepidire potete farcire i vostri sandwich, tagliandoli poi in triangoli.
ps. Io una volta cotto il pollo l'ho tritato nuovamente con un coltello affilato, per renderlo più sottile!
E adesso non mi resta che afferrare un sandwich al volo e scappare!!
Un bacio e alla prossima ;)
