Quando ho letto questa ricetta non sono riuscita ad ignorarla!
Mi ha colpito per la semplicità degli ingredient e perche io, diciamolo, il pollo lo adoro!
Quindi memore di quel chilo di petto di pollo in frigo che mi chiamava a gran voce mi sono detta…la faccio!
Ma quando io dico che faccio una cosa poi la devo fare assolutamente!
Cosi mi sono messa all’opera per replicare questo piccolo capolavoro di Kiara meglio conosciuta come la pancia del lupo!
Mi permetto di “rubare” la sua ricetta e replicarla qui, con la speranza che a lei faccia piacere, perche in fondo avere un blog non e’ questo?
Condividere e sperimentare insieme?
E poi le sue foto sono incantevoli, invogliano a mangiare e come si dice in gergo “bucano lo schermo”!
Ovviamente ho aggiunto qualcosina di mio, perche io di seguire il tema alla lettera non ci riesco e a volte per questo ho combianto svariati pasticci tipo: muffin che non lievitavano perche avevo messo poco lievito o che son esplosi perche ne avevo messo troppo ;)
Bando alle ciance e procediamo:
600gr di petto di pollo
500 gr di yogurt magro
250 gr di biscotti salati
timo
sale e pepe
olio di oliva
Tagliamo il petto di pollo a striscioline sottili e mettiamole a marinare nello yogurt per circa un paio d’ore.
Nel frattempo sbricioliamo I nostril biscotti con un frullatore o a mano mettendoli in un sacchetto di plastica da congelatore, aiutandoci con un batticarne. (questa tecnica funge anche da anti stress)
Scoliamo il pollo dallo yogurt in eccesso e iniziamo la panatura nei biscotti sbriciolati nei quali abbiamo aggiunto anche il timo tritato.
A questo punto disponiamo le striscioline su una teglia da forno e aggiungiamo un pochino di olio di oliva.
Infroniamo a 180 gradi fino a che non sono dorati, azioniamo la funzione grill negli ultimi secondi.
Qui Kiara consiglia di tenerli d’occhio altrimenti bruciano…mai consiglio fu piu vero…quindi teneteli sotto stretta osservazione!
Una volta fuori dal forno saliamo e pepiamo a piacere!
....per la cronaca…anche la mia reflex ha subito un trauma….secondo voi prima o poi le ditate vanno via da sole?!?!?!?
un bacio
